梧州零距離網(wǎng)-西江都市報訊（記者 何思思）為加強監(jiān)管、保障食品安全，5月21日，由市市場監(jiān)督管理局、市食品藥品檢驗所和萬秀區(qū)市場監(jiān)督管理局共同組成的執(zhí)法行動檢查組，隨機選取我市的“網(wǎng)紅”飲品店和火鍋店進行突擊檢查。 執(zhí)法過程中，檢查組以隨機抽查的方式，選取了蜜雪冰城旺城店、林香檸手作茶室和小龍坎火鍋店三家餐飲單位作為檢查對象。檢查組首先來到蜜雪冰城旺城店，該店的后廚衛(wèi)生狀況整體良好，除了有一項物料的標識脫落沒及時貼上外，其余物料的開封期和廢棄期標識基本清晰，但檢查組發(fā)現(xiàn)該店店員在清洗盛裝物料的容器時沒有消毒環(huán)節(jié)；在檢查林香檸手作茶室時，檢查組發(fā)現(xiàn)該店的現(xiàn)場操作不規(guī)范，如工作場所混亂，原材料沒有架高擺放，操作間的垃圾桶沒有上蓋，店員沒有持健康證上崗等；隨后，檢查組來到小龍坎火鍋店，對該店的后廚環(huán)境衛(wèi)生、食物原材料的生產(chǎn)信息以及冰鮮材料的存放等進行了檢查，總體情況良好，但仍存在冰鮮食材沒有密封儲存等情況。針對上述問題，檢查組現(xiàn)場責令商戶進行整改。 除了對上述餐飲單位進行現(xiàn)場檢查外，檢查組在蜜雪冰城旺城店、林香檸手作茶室分別購買了椰果奶茶、楊枝甘露和蜂蜜檸檬茶、招牌手工檸檬茶進行檢驗檢測，在小龍坎火鍋店抽取了火鍋配料進行鉛成分的檢查。經(jīng)市食品藥品檢驗所檢測，本批次樣品檢測結果全部合格。 市市場監(jiān)督管理局面食品餐飲安全監(jiān)管科有關負責人表示，餐飲行業(yè)突擊檢查將常態(tài)化開展，加大檢查力度，加強抽樣檢驗，督促經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責任。 |
