????西江都市報(bào)訊（記者 陳素雅 通訊員 周桂鳳）日前，梧州市衛(wèi)生監(jiān)督所官方網(wǎng)站公布了2015年度第一季度餐飲具集中消毒單位專項(xiàng)監(jiān)督檢查結(jié)果。在全市六家餐飲具消毒中心中，康佳餐具消毒服務(wù)部、明潔消毒有限公司等兩家餐飲具消毒中心出品的消毒餐具未能達(dá)到100%合格。
????衛(wèi)生監(jiān)督員介紹，根據(jù)《消毒管理辦法》、《餐飲具集中消毒單位衛(wèi)生監(jiān)督規(guī)范（試行）》等要求，2015年3月24日至4月初，梧州市衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)梧州市潁潔消毒中心第一和第二分部、康佳餐具消毒服務(wù)部、康潔餐具消毒中心、明潔消毒有限公司、安潔餐具消毒中心等六家集中餐飲具消毒單位進(jìn)行了第一季度專項(xiàng)監(jiān)督檢查。除了檢查車間環(huán)境衛(wèi)生，還對(duì)已消毒餐飲具大腸菌群進(jìn)行抽檢。同時(shí)，衛(wèi)生監(jiān)督員還對(duì)各單位內(nèi)外環(huán)境、生產(chǎn)布局、生產(chǎn)設(shè)備、從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生及健康證明、產(chǎn)品外包裝、銷售記錄、衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生設(shè)施、洗滌消毒劑索證等情況進(jìn)行評(píng)分。
????據(jù)了解，全市六家餐飲具集中消毒單位大部分能按回收粗洗、清洗、消毒、包裝、成品步驟進(jìn)行，并采用紅外線高溫消毒，生產(chǎn)用水為市政供水，工作場(chǎng)所環(huán)境符合規(guī)范。同時(shí)，使用的洗滌劑有合格的產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告單，及銷售商的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照，使用的消毒產(chǎn)品符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。套裝碗包裝標(biāo)簽有單位名稱、聯(lián)系電話、地址、消毒日期等信息。
????衛(wèi)生監(jiān)督員在檢查中發(fā)現(xiàn)，部分集中消毒中心依然存在有關(guān)問(wèn)題，包括部分新上崗從業(yè)人員未持有效健康合格證明而從事餐飲具洗消工作，個(gè)別單位未能出示所使用包裝塑膜相關(guān)衛(wèi)生批件，餐飲具消毒成品上未標(biāo)注生產(chǎn)廠家地址、生產(chǎn)日期等。抽檢結(jié)果顯示，康佳餐具消毒服務(wù)部、明潔消毒有限公司等兩家餐飲具消毒中心的消毒餐具未能達(dá)到100%合格。其中，康佳餐具消毒服務(wù)部合格率為97%，明潔消毒有限公司合格率為99%。
????據(jù)了解，今后，監(jiān)督所還將繼續(xù)加強(qiáng)餐飲具消毒單位的監(jiān)督，并進(jìn)一步開(kāi)展游離性余氯和烷基（苯）磺酸鈉殘留量抽檢工作。在日常生活中，也有市民發(fā)現(xiàn)存在消毒餐具反復(fù)利用、消毒餐具被二次污染、套裝密封消毒餐具內(nèi)有異物等情況。對(duì)此，梧州市衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒廣大市民，在外出就餐時(shí)，針對(duì)一些沒(méi)有封口的消毒餐具，市民可以留意其碗沿的消毒標(biāo)簽，上面應(yīng)有完整的消毒時(shí)間及消毒中心的標(biāo)記。而封口的消毒餐具，應(yīng)經(jīng)過(guò)蒸煮和沖洗消毒，如發(fā)現(xiàn)餐具內(nèi)有異物或標(biāo)簽有異常，市民除了可以拒絕使用，還可及時(shí)聯(lián)系食品安全監(jiān)督部門或衛(wèi)生監(jiān)督部門進(jìn)行投訴和反映。梧州市衛(wèi)監(jiān)所位于梧州市工廠一路山地里西巷26號(hào)，投訴電話是0774—3853287。 | 
