????半成品年夜飯走俏今年春節(jié)市場(chǎng)，成了過(guò)年團(tuán)圓的新時(shí)尚。然而飯未到口市場(chǎng)已亂，在從容享受過(guò)年氣氛、大快朵頤的同時(shí)，消費(fèi)者還需小心謹(jǐn)慎，以免吃出問(wèn)題。
????半成品年夜飯“受寵”
????與往年相比，除了酒店飯桌依然暢銷(xiāo)外，半成品年夜飯異軍突起，開(kāi)始成為眾多消費(fèi)者“舌尖上的選擇”，而且越是接近除夕，越是“受寵”。
????淘寶官方數(shù)據(jù)平臺(tái)淘寶指數(shù)顯示，半成品年夜飯最近七天的成交指數(shù)環(huán)比增加５５．４％，與去年同期相比增１８０．６％。
????酒店飯桌難訂、飯價(jià)過(guò)高成為半成品年夜飯熱銷(xiāo)的背景。
????網(wǎng)友“鱺鱺９９”表示不會(huì)去酒店吃年夜飯，因?yàn)椤安还苣募绎埖?，菜價(jià)都漲了很多，而且難預(yù)訂?！北憷⑹″X(qián)、有氣氛也是半成品年夜飯被大眾接受的重要原因。網(wǎng)上銷(xiāo)售的半成品年夜飯，冷菜、熱菜、湯羹、點(diǎn)心一應(yīng)俱全，八寶鴨、老鴨湯等費(fèi)時(shí)費(fèi)力的菜肴只需按照操作說(shuō)明進(jìn)行簡(jiǎn)單加工，便可端上餐桌；另外，同樣的菜品，半成品的價(jià)格要比酒店年夜飯便宜一半，還能免去服務(wù)費(fèi)。
????飯未到口市場(chǎng)亂
????在半成品年夜飯銷(xiāo)售火熱的同時(shí)，市場(chǎng)亂象也慢慢浮現(xiàn)。在淘寶上輸入“新雅半成品年夜飯”，可找到７５家店鋪，大都宣稱(chēng)自己享有門(mén)店代理權(quán)和網(wǎng)絡(luò)直銷(xiāo)權(quán)，難分真假。 對(duì)此，記者致電新雅、蘇浙匯等提供半成品年夜飯的飯店詢問(wèn)，卻得知兩家均未設(shè)網(wǎng)上銷(xiāo)售店，也沒(méi)有授權(quán)網(wǎng)上商店代售提貨券。
????除了網(wǎng)店上“李鬼”橫行，質(zhì)量保障和保質(zhì)期問(wèn)題也是半成品年夜飯市場(chǎng)正在面對(duì)的重大考驗(yàn)。一些去年購(gòu)買(mǎi)過(guò)半成品年夜飯的消費(fèi)者反映，曾遭遇海鮮禮盒送貨上門(mén)時(shí)，里面的冰塊已化了一半的情況。
????天祥集團(tuán)中國(guó)區(qū)食品部總監(jiān)陳本洲認(rèn)為，消費(fèi)者在提貨回家的過(guò)程中，無(wú)法為半成品禮盒提供冷凍措施，尤其是生鮮食品，暴露在常溫中，會(huì)大大影響食品的質(zhì)量以及實(shí)用口感。
????大多數(shù)消費(fèi)者選擇網(wǎng)購(gòu)提貨券，但也有一些消費(fèi)者直接在網(wǎng)上訂購(gòu)年夜飯實(shí)物，這些食材在快遞運(yùn)送過(guò)程中多以保鮮盒、保鮮膜包裝。對(duì)此，上海食品研究所總工程師馬志英認(rèn)為，食品的保存需要考慮溫度、密閉性等多種因素，在長(zhǎng)途運(yùn)輸中，僅靠一層塑料膜是不行的。 （據(jù)新華社） | 
