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      梧州特色美食

      http://374117.com    2009-10-13 11:41    作者:    來(lái)源:

       冰泉豆?jié){

        優(yōu)質(zhì)黃豆用當(dāng)?shù)鬲?dú)特的名泉“冰泉”水浸泡,經(jīng)磨、濾、煮,制成豆?jié){,以湯匙舀而滴下如串珠,譽(yù)為“滴珠蜜味”,汁濃味香。

        冰泉豆?jié){斐聲遐邇、得天獨(dú)厚的是“冰井泉香”的井水。

      ?? “冰井泉香”自唐朝已出名,《梧州府志》記載:“梧州城東有井出冰泉,井水甘涼清冽?!?/p>

      ??? 冰泉豆?jié){以它“香、滑、濃”獨(dú)具風(fēng)味,馳名中外。冰泉豆?jié){以?xún)?yōu)質(zhì)黃豆,利用冰井泉水精工制作,保持黃豆的原色,是一種內(nèi)含植物蛋白質(zhì),營(yíng)養(yǎng)極其豐富的飲品。

      ??? 冰泉豆?jié){涼凍后,面上凝成一層薄豆皮,滴在桌上成珠,聚而不散,謂之“滴珠豆?jié){”。

      ??? 冰泉豆?jié){醇濃、甘甜、香滑。港澳臺(tái)同胞和外國(guó)友人都慕名而來(lái)以先飲為快?!安伙嫳?jié){,不算到過(guò)梧州”之說(shuō)已傳遍中外。

      編輯:黃祎婧    

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